蒸菜是中国多个地区的特色美食，其中特别著名的有：
天门蒸菜
历史悠久，可追溯至4600多年前的天门石家河文化遗址。
天门蒸菜拥有“九蒸技法”，包括清蒸、粉蒸等，是鄂菜的代表之一。
天门市连续举办蒸菜美食文化节，并拥有“天门蒸菜”区域公用品牌。
浏阳蒸菜
源自湘菜，有600多年历史，起源于明朝。
以蒸腊菜为主，特色菜品有干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉等。
浏阳蒸菜获得“中国地理标志集体商标”认可。
沔阳三蒸（仙桃市）：
属于湖北菜系，以鲜嫩软糯、原滋原味著称。
“无菜不蒸”的食俗，是湖北美食中的一颗明珠。
蒸菜以其独特的烹饪技法、风味特色和丰富的人文内涵，在多个地区享有盛誉。不同地区的蒸菜在做法、口味和食材上都有所不同，各具特色