葡萄是一种非常多样化的水果,根据不同的分类标准,葡萄可以分为不同的种类。以下是一些常见的葡萄品种:
鲜食葡萄品种
巨峰:欧美杂交种,原产日本,果粒大,甘甜多汁。
红提:欧亚种,果穗大,果皮紫红色,肉质细嫩多汁。
黑提:欧亚种,原产美国,果皮蓝黑色,口感酸甜。
金手指:欧美杂交种,果粒长椭圆形,果皮黄白色。
青提:欧亚种,原产美国加州,耐运输,果实品质优。
阳光玫瑰:日本引进品种,果实青绿色,口感甘甜。
京亚:早熟品种,果期在7月下旬,上市早。
酿酒葡萄品种
赤霞珠:产自法国波尔多和加州,酿造的葡萄酒具有黑色水果、咖啡和革命等香气和味道。
梅洛:产自法国波尔多和美国加州,酿造的葡萄酒通常口感柔和。
霞多丽:又称“夏多奈”,是世界上最广泛种植的白葡萄品种之一。
雷司令:白葡萄品种,具有清新的酸度和花香。
其他特殊品种
无籽露:无核品种,适合不喜欢吐籽的消费者。
美人指:果粒细长,前端紫红色,后端颜色较浅。
醉金香:果肉软硬度适中,有茉莉香味,酸甜可口。
葡萄品种繁多,全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有大约50种左右。这些品种中,有些适合鲜食,有些适合酿酒,还有些适合制干或其他加工用途。