阳台种植蔬菜时，选择生长速度快的品种可以更快地享受到新鲜蔬菜。以下是一些生长速度快的蔬菜推荐：
鸡毛菜
生长周期：从播种到采收大约一个多月。
养护：播种后覆盖一层薄土，浇透水，放在光照充足的地方。
汉斯沙拉菜
生长周期：播种后约25天可间苗采收，30天可完全采收。
小葱
生长周期：耐心种植，可以直接撒种子，或利用葱根、红葱头种植。
薄荷
生长周期：扦插容易成活，喜欢充足的水分和光照。
生菜
生长周期：播种后一周左右发芽，约30天可采收。
香葱
生长周期：对土壤要求不高，注意施肥和浇水。
菠菜
生长周期：约20天可食用，需要充足的阳光和水分。
豌豆苗
生长周期：不需要施肥，只需阳光和适量的水分。
芦笋
生长周期：种植后约2个月可收获。
木耳菜
生长周期：容易种植，可爬藤，采摘后继续生长。
空心菜
生长周期：喜阳光和肥水，45天可收获。
红薯苗
生长周期：春季发芽，扦插后约一个月可食用。
选择这些蔬菜种植时，请确保阳台有足够的光照，并根据蔬菜的具体需求调整水分和肥料。有些蔬菜如生菜和薄荷适合初学者，而像芦笋和木耳菜这类生长速度较快的品种则适合有一定经验的种植者。