泡好的米粉保存方法如下：
湿米粉保存
如果米粉是湿的，可以将其放入冰箱冷藏层，这样可以保存1-2天。
另一种方法是使用湿毛巾覆盖，放在通风良好的环境中，可以保存18-24小时。
干米粉保存
干米粉可以密封后放置在阴凉通风的地方，或者放入干燥的橱柜中保存。
也可以将干米粉放入干净塑料袋中，然后放入冰箱冷藏层，这样可以保存一个月。
注意事项
保存时避免潮湿，以免产生霉菌。
为了保证食物安全和营养价值，建议尽快食用泡好的米粉。
如果需要长期保存，可以考虑将米粉冷冻保存，在-18℃——-20℃的环境下可以存放数月甚至数年，但冷冻后需要确保在解冻前不进行烹饪处理。
请根据米粉的具体状态和您的需求选择合适的保存方法