红酒醒酒指的是将红酒与空气接触，通过氧化过程使酒体中的单宁变得柔顺，释放出更多的香气物质，从而提升红酒的风味和口感。醒酒可以让红酒的香气和味道更加充分地展现出来，让饮用体验更加愉悦。
醒酒的方法主要有两种：
瓶醒：
直接将红酒打开，让其与空气接触，无需使用醒酒器。
醒酒器醒酒：
将红酒倒入醒酒器中，让其与空气大面积接触，有助于香气和味道的释放。
醒酒的时间通常根据红酒的种类、年份和酒体状况来决定，并非所有红酒都需要醒酒。一般来说，酒体较重的红酒、陈年老酒或单宁较重的红酒更适合醒酒。
醒酒时需要注意以下几点：
避免摇晃酒瓶，以免扰动沉淀物。
醒酒时间不宜过长，以免氧化过度，影响口感。
醒酒后应尽快饮用，以享受最佳风味