法国甜点以其精致、多样和丰富的口感闻名于世。以下是一些著名的法国甜点:
马卡龙 (Macaron):
色彩缤纷,口感丰富,外壳酥脆,内馅甜美多样。
泡芙 (Les Choux):
轻盈蓬松,内部填充奶油或糕点馅料,有多种口味。
蒙勃朗 (Mont Blanc):
栗子蛋糕,以栗子泥和奶油为主要原料。
布里欧修 (Brioche):
类似蛋糕的面包,口感柔软,常搭配果酱或黄油食用。
可颂 (Croissant):
外皮酥脆,内部柔软,层次分明,是法式甜点的经典之作。
舒芙蕾 (Soufflé):
轻盈蓬松,口感细腻,制作技巧要求高。
拿破仑蛋糕 (Mille Feuille):
由多层酥皮和奶油制成,口感松脆滑嫩。
塔丁蛋挞 (Tarte Tatin):
焦糖苹果和红糖的酥皮制成的馅饼,甜味迷人。
巴黎-布雷斯特 (Paris Brest):
车轮泡芙,以巴黎到布雷斯特的自行车比赛命名。
巧克力舒芙蕾 (Chocolate Soufflé):
巧克力蛋奶酥,甜味浓郁。
可露丽 (Crème Brûlée):
经典的法式甜品,表面撒糖后烧焦,口感香滑。
慕斯蛋糕 (Mousse):
奶冻式甜品,口感轻柔,入口即化。
巧克力歌剧院 (Opera):
有着数百年历史的法国知名甜品,层层堆叠,香气馥郁。
提拉米苏 (Tiramisù):
源自意大利,但在法国也非常受欢迎。
黑森林 (Schwarzwaelder):
德国知名甜品,传入法国后也备受欢迎。
这些甜点不仅在法国本土广受欢迎,也在全世界享有极高的声誉。