燕麦米不是小麦。燕麦和小麦是两种不同的谷物，它们在外形、营养成分和食用方法上都有所区别：
外形上的区别
小麦的麦穗成熟时头部会稍微向下低垂。
燕麦的穗轴直立或下垂。
食用方法不同
小麦主要用于制作面包、馒头、饼干、面条等面食。
燕麦米是燕麦去壳后的籽粒，可以煮粥或制作燕麦片。
营养成分的区别
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁等。
燕麦含有脂肪、蛋白质与氨基酸、维生素与矿物质、膳食纤维等，且富含可溶性和不溶性膳食纤维。
燕麦米因其保留了燕麦的完整营养成分，通常被认为是一种更健康的选择，适合糖尿病患者食用。