制作茶叶蛋推荐使用红茶。以下是使用红茶的优势：
1. 红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，提升卖相。
2. 绿茶可能带有些许苦味，煮蛋时可能产生涩味，且绿茶性寒，不适合有胃病、体弱者和孕妇食用。
3. 红茶经过发酵烘制，味道醇厚回甘，茶多酚含量较少，使得茶香更加浓郁，而苦味较轻。
4. 红茶冲泡后的茶汤红润，易于上色，使茶叶蛋颜色好看。
总结来说，红茶因其色泽和味道的特点，更适合用来制作茶叶蛋。当然，不同人的口味偏好可能有所不同，你可以根据自己的喜好选择茶叶
制作茶叶蛋推荐使用红茶。以下是使用红茶的优势：
1. 红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，提升卖相。
2. 绿茶可能带有些许苦味，煮蛋时可能产生涩味，且绿茶性寒，不适合有胃病、体弱者和孕妇食用。
3. 红茶经过发酵烘制，味道醇厚回甘，茶多酚含量较少，使得茶香更加浓郁，而苦味较轻。
4. 红茶冲泡后的茶汤红润，易于上色，使茶叶蛋颜色好看。
总结来说，红茶因其色泽和味道的特点，更适合用来制作茶叶蛋。当然，不同人的口味偏好可能有所不同，你可以根据自己的喜好选择茶叶