江米面油炸糕的和面方法如下：
1. 准备糯米粉200克，加入适量的温水，边加边搅拌，直至糯米粉完全溶解在水中，形成无干面粉的糊状。
2. 将和好的糯米糊盖上盖子，放置于温暖处进行发酵，直至体积膨胀一倍左右。
3. 发酵完成后，将糯米糊搅拌，排出其中的空气。
4. 根据需要，可以将面团揪成若干小剂子，然后包入豆沙馅或其他喜欢的馅料。
5. 最后，将包好的面团放入油锅中进行炸制，直至两面金黄，捞出控油即可。
请根据个人口味和实际情况调整比例和步骤
江米面油炸糕的和面方法如下：
1. 准备糯米粉200克，加入适量的温水，边加边搅拌，直至糯米粉完全溶解在水中，形成无干面粉的糊状。
2. 将和好的糯米糊盖上盖子，放置于温暖处进行发酵，直至体积膨胀一倍左右。
3. 发酵完成后，将糯米糊搅拌，排出其中的空气。
4. 根据需要，可以将面团揪成若干小剂子，然后包入豆沙馅或其他喜欢的馅料。
5. 最后，将包好的面团放入油锅中进行炸制，直至两面金黄，捞出控油即可。
请根据个人口味和实际情况调整比例和步骤