烤鸭是中国传统的美食，多个品牌都有各自的特色和口味。根据最新的信息，以下是几个备受推崇的烤鸭品牌：
全聚德 成立时间：
1864年
特色：以皮脆肉嫩、色泽红亮著称，提供全鸭席和400多道特色菜品。
评价：历史悠久，是中华老字号的代表，有着极高的知名度和人气。
大董DADONG 成立时间：
1985年
特色：高端定位，注重美味与意境的结合，烤鸭口感酥香可口。
评价：以独特的烤鸭和丰富的中式意境菜品闻名，是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。
便宜坊 成立时间：
明朝永乐十四年（1416年）
特色：以焖炉烤鸭为特色，鲁菜为基础，享有盛誉。
评价：历史悠久，被誉为“绿色烤鸭”，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。
御食园 成立时间：
2001年
特色：专注于生产和销售北京特产食品及休闲食品，包括果脯、烤鸭等。
评价：产品多样，以京味特色食品和健康休闲食品为主。
鸭王 成立时间：
1989年
特色：新派烤鸭连锁品牌，以独特的工艺和外酥里嫩的特点著称。
评价：集餐饮酒店、食品加工、填鸭养殖加工等于一体，备受消费者青睐。
选择哪个品牌的烤鸭，可以根据个人口味偏好、餐厅的服务质量、以及是否追求传统或创新风味来决定。您还可以参考网上的用户评价和评分，以获得更全面的了解。