打架斗殴是否会留案底取决于打架斗殴的严重程度。以下是相关法律规定和解释：
一般情况
如果打架斗殴行为未构成刑事犯罪，即未造成轻伤以上或未触犯《刑法》相关条款，公安机关可能会作为治安案件处理，这种情况下可能会受到行政处罚，如罚款或行政拘留，但不会留有案底。
行政拘留的记录会在公安机关的治安管理部门存档，但不会影响个人的案底记录。
构成犯罪情况
如果打架斗殴行为构成刑事犯罪，如故意伤害他人身体致轻伤以上，根据《刑法》第二百三十四条的规定，行为人将被处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制，这种情况下会留有案底。
对于未成年人，如果犯罪记录封存制度适用，被判处五年有期徒刑以下刑罚的未成年人犯罪记录将被封存，除办案需要外，不得对外查询。
法律依据
《治安管理处罚法》规定了对于打架斗殴行为的处罚措施，包括拘留和罚款。
《刑事诉讼法》规定了未成年人犯罪记录的封存制度。
综上所述，打架斗殴在未构成刑事犯罪的情况下，一般不会留案底，但会受到行政处罚并留有记录；如果构成刑事犯罪，则会留有案底。