瓷器的种类繁多，根据不同的分类标准，可以分为以下几种主要类型：
按烧制温度分类
硬瓷：烧制温度在1400摄氏度左右，材料充分熔化融合，具有玻璃化效果，半透明或清透明亮。
软瓷：烧制温度在1200摄氏度左右，材料不会熔化到玻璃化程度，相对较软，易破裂。
骨瓷：使用动物骨灰和瓷石、高岭土烧制，坚硬、洁白、剔透。
按釉色分类
单色釉瓷：包括青瓷、黑瓷、白瓷、青白瓷等，其中青瓷含有氧化铁，黑瓷增加铁含量，白瓷含铁量低形成透明釉。
色釉瓷：带有颜色的一道釉瓷器，如红釉、酱釉、蓝釉、黄釉等。
按器型分类
碗、杯、盘、壶、炉、盒、罐、盆、瓶、匜、枕、洗、尊等。
按工艺分类
青瓷、秘色瓷、青白瓷、卵白釉瓷、甜白、祭红、绞胎、玲珑瓷、釉下彩、青花、釉里红、釉上彩、金加彩、斗彩、素三彩、五彩、粉彩、珐琅彩等。
按瓷器来源和使用范围分类
官窑瓷器、民窑瓷器。
按窑口分类
如钧窑、汝窑、官窑、定窑和哥窑等五大名窑。
按使用功能分类
实用器、冥器、陈设、玩具、礼器祭器等。
按色彩分类
总体上分为单色釉瓷和彩绘瓷，其中单色釉瓷又分为素瓷和色釉瓷。
按特殊工艺分类
如青花瓷（表面绘制青花图案）、紫砂壶（用紫砂泥制成，具有透气性和保温性）、窑变釉瓷器（釉料发生窑变现象产生独特纹理和色彩）、粉彩瓷（在釉面上绘制彩料图案）等。
这些分类方法可以帮助我们更好地理解和区分不同种类的瓷器。