皮冻最好冷藏保存。以下是具体的保存建议：
冷藏保存：
皮冻在冷藏室（0度以上）保存，可以保持较长时间，一般推荐2~3天内食用完毕，以避免口感下降。
冷冻保存：
虽然皮冻可以冷冻保存，但冷冻可能导致胶原蛋白中水分脱离，影响口感和弹性。如果选择冷冻，应确保不要冻成冰，且解冻时要注意保持其结构。
冷却后冷冻：
刚做好的皮冻应先冷却，然后放入冰箱冷藏室，避免直接放入冷冻室。
请根据实际需要选择合适的保存方法，并注意观察皮冻的状态，以确保最佳口感
皮冻最好冷藏保存。以下是具体的保存建议：
皮冻在冷藏室（0度以上）保存，可以保持较长时间，一般推荐2~3天内食用完毕，以避免口感下降。
虽然皮冻可以冷冻保存，但冷冻可能导致胶原蛋白中水分脱离，影响口感和弹性。如果选择冷冻，应确保不要冻成冰，且解冻时要注意保持其结构。
刚做好的皮冻应先冷却，然后放入冰箱冷藏室，避免直接放入冷冻室。
请根据实际需要选择合适的保存方法，并注意观察皮冻的状态，以确保最佳口感