使用苹果手机听歌，无论是通过有线耳机还是无线蓝牙耳机，都可以按照以下步骤进行：
有线耳机
1. 将耳机插入手机耳机插孔。
2. 打开音乐播放应用。
3. 按住耳机上的加减键来控制音量大小。
4. 按住耳机音量键的中间位置可以暂停歌曲，再次按下恢复播放。
5. 如需切换歌曲，可以快速两次按下音量键中间的按钮。
无线蓝牙耳机
1. 确保耳机已充电并开启。
2. 打开手机设置，进入蓝牙选项。
3. 打开手机蓝牙功能，并搜索附近的蓝牙设备。
4. 在设备列表中找到并选择你的无线蓝牙耳机进行配对。
5. 配对成功后，即可通过耳机收听音乐。
6. 如需控制音量，可以使用耳机上的音量键。
7. 如需切换歌曲，根据耳机型号不同，通常可以通过轻触耳机上的按钮实现，例如AirPods系列可以通过轻触耳机侧面的按钮来切换歌曲。
请根据你的耳机型号和操作系统版本，进行相应的操作。