关于海参是活的好还是干的好，存在以下几种观点：
营养保留角度
活海参的营养价值被认为较高，因为其营养成分没有被加工处理所破坏。但也有人认为，干海参在加工过程中虽然会流失一部分营养，但经过泡发后，其营养成分的吸收率更高，可以达到75%以上。
口感和食用便利性
活海参口感鲜美，但保存和处理相对麻烦，需要低温冷藏，并且需要在购买后短时间内食用。而干海参保存方便，可以长时间存储而不会腐败，烹饪方法也比较灵活。
吸收率
有观点认为，干海参在加工过程中有高温高压的工艺，使得营养物质结构有所变化，经过发泡后，营养价值可以被人体更好地吸收利用。而活海参的营养成分吸收速度慢，且不易被人体吸收。
综合考量
两种海参各有其优点和缺点，适合不同的人群和场合。活海参适合追求原汁原味和口感的人群，而干海参则适合需要长时间保存和便于携带的人群。
建议
选择活海参还是干海参，可以根据个人的需求进行选择：
如果对营养吸收有较高要求，且希望方便保存和携带，可以选择干海参。
如果追求海参的原汁原味和最佳口感，且有条件进行低温冷藏，可以选择活海参。
无论选择哪种海参，都应注意食品安全，确保来源和加工过程符合标准。