端午节吃蒜的传统源自一些民间信仰和医学认识。以下是端午节吃蒜的几个原因：
驱邪防疫
端午节被认为是一个妖魔活跃的日子，人们认为吃大蒜可以驱散体内的瘟疫毒气，保护人们免受妖魔的侵扰。
医学功效
大蒜含有挥发性硫化物，具有消炎抗菌、预防感冒等功效。
大蒜素能治疗肠道菌群失调引起的真菌感染和慢性腹泻，常吃还能预防皮肤病。
地方习俗
一些地区有“端午不吃蒜，邪从门前钻”的农谚，表明端午节吃蒜有驱邪的意义。
南京等地有端午中午将整头大蒜烧熟给孩子吃的习惯，认为可以避免夏天拉痢疾和腹内生寄生虫。
增强抵抗力
端午节时节，天气潮湿，疫病容易发生，吃大蒜可以增强身体的抵抗力。
美食搭配
端午节期间，豆腐炖大蒜等食物也常出现在餐桌上，既美味又有益健康。
端午节吃蒜的习俗反映了人们希望通过食用具有特殊功效的食物来保护自己和家人的健康