做蛋糕没有柠檬汁怎么办

如果您在做蛋糕时没有柠檬汁，可以尝试以下几种替代方法：

不放柠檬汁：

柠檬汁在蛋糕中主要起到增加风味和去除蛋腥味的作用，如果没有柠檬汁，蛋糕仍然可以制作，只是风味上可能会有所不同。

使用橘子汁或橙子汁：

这些柑橘类果汁也可以提供类似的酸性环境，有助于打发蛋白，并且增加蛋糕的风味。

加食用醋：

食用醋含有酸性物质，可以替代柠檬汁的作用，帮助去除蛋腥味，并增加蛋糕的风味。

请根据您的食谱和个人口味偏好选择合适的替代品。