选购电饼铛时，可以参考以下几个方面：
查看CCC标志
电饼铛作为国家强制性安全认证产品，应加贴“CCC”认证标志。购买时应检查该标志的真伪，可以通过国家认证认可监督管理委员会官方网站进行验证。
材质选择
优质电饼铛通常采用优质不沾涂层，加热均匀，无油烟，易清洁。劣质产品可能使用普通铁板或铁网，容易生锈，受热不均匀，有油烟，不易清洁，寿命较短。
外观检查
优质电饼铛表面光滑，色泽均匀，无划痕、毛刺，开关灵活，手感舒适。劣质产品外观做工差，颜色暗淡，有划痕、毛刺，开关迟钝，手感粗糙。
发热体检查
优质电饼铛采用优质发热盘，加热迅速，温度稳定，热效率高。劣质产品发热盘升温慢，温度不稳定，效率低。
功能选择
优质电饼铛具有定时功能，能控制火力大小，保证食物外焦里嫩。劣质产品没有定时功能，无法控制火候，容易烧糊。
声音检查
高品质电饼铛工作时发出均匀的“噼啪”声，劣质产品声音沉闷，如有异响可能是内部配件损坏。
温度测试
将食品放入锅中，盖上盖子，用温手背测试温度，若达到设定值，表示正常。若低于设定值，可能存在故障，应停止使用并及时检修。
按键检查
按一下按钮，观察是否灵敏。反应缓慢说明接触不良，需更换。反之则表明正常，可继续使用。
安全装置
合格的电饼铛必须带有自动断电保护装置，当炉面被烧穿时，会自动切断电源，以确保安全。
品牌和口碑
优先选择知名品牌，如苏泊尔、美的、九阳等，这些品牌产品质量和售后服务相对更有保障。查看其他用户的评价和反馈，了解产品的实际使用效果和存在的问题。
尺寸和容量
根据家庭使用需求选择合适的尺寸和容量。一般烤盘内径为250-300mm的电饼铛较为合适，直径30cm左右的适合大多数家庭使用。
独立温控
选择具有独立上下温控的电饼铛，不同的发热模式可以决定煎烤食物是否独立或同时加热，节约能源。
其他功能
根据个人需求选择具有多功能性、双面加热、导油槽设计、自动恒温等功能的电饼铛，以提高烹饪效率和便利性。
综合以上建议，选购电饼铛时应综合考虑安全性、材质、功能、品牌和用户评价等多个方面，以确保选购到合适且性能优越的产品。