毛鸡蛋，也被称为死胎蛋、鸡仔蛋或旺鸡蛋，是一种在鸡蛋孵化过程中胚胎死亡的鸡蛋。具体来说，毛鸡蛋可以分为两种：
死胎毛蛋：
受精卵在孵化过程中的14至21天内，由于温湿度不适宜或受到细菌和寄生虫的感染，导致胚胎死亡。
活胎毛蛋：
在鸡蛋孵化时人为中止孵化过程，形成胚胎尚未死亡的活胎毛蛋。
毛鸡蛋具有独特的风味，可以通过蒸、煮、油炸等方式进行烹饪。虽然它被认为具有一定的营养价值和食疗功效，但由于可能含有病原体如大肠杆菌和沙门氏菌，以及激素含量较高，因此并不建议多吃。此外，毛鸡蛋的食用在不同地区和文化中可能有所不同，有些地方视其为美食，而有些地方则可能因为伦理考量而不鼓励食用