保值率是一个复杂的问题，受到多种因素的影响，包括品牌、车型、市场表现、维护成本、使用环境等。根据您提供的数据，我们可以得出以下结论：
大众Polo
高保值率：有数据显示，大众Polo的保值率较高，例如有车型在9年后仍能卖出3.56万元，保值率达到28.30%。
市场认可度高：Polo作为国内A0级小车的标杆，保有量和保值率都不错，发动机和变速箱技术成熟，爱信的变速箱比福克斯强不少。
福特福克斯
相对较低的保值率：有数据显示，福特福克斯在12年后只能卖出2.15万元，保值率为15.38%。
市场表现：福克斯在操控和空间方面表现不错，但整体保值率不如Polo，可能与品牌影响力和市场定位有关。
建议
如果您注重保值率和品牌认可度， 大众Polo可能是更好的选择。它在国内市场有较高的保有量和成熟的维护体系，能够保证较高的二手车价值。
如果您更看重车辆的动力、配置和操控性， 福特福克斯也是一个不错的选择，尽管其保值率相对较低，但整体性能和驾驶体验较好。
请根据您的实际需求和预算，综合考虑这些因素，选择最适合自己的车型。