红崖菱是菱科、菱属的一年生草本水生植物，它是菱的果实。这种植物的叶子形状很像菱形，颜色为深绿色且有光泽，背面为绿色、紫红色，并带有黄褐色短毛。红崖菱的果实形状类似牛角，根据角的数量可以分为二角菱、三角菱和四角菱等不同类型。
红崖菱通常在温带气候的湿泥地中种植，原产地在欧洲和亚洲的温暖地区。其果实皮脆肉美，蒸煮后剥壳即可食用，也可用来熬粥，具有很高的食用价值。
需要注意的是，在提及红崖菱时，有时会出现一些混淆，例如在电视剧《青盲》中，红崖菱被错误地描述为一种虚构的植物，实际上它是真实存在的植物。
红崖菱是菱科、菱属的一年生草本水生植物，它是菱的果实。这种植物的叶子形状很像菱形，颜色为深绿色且有光泽，背面为绿色、紫红色，并带有黄褐色短毛。红崖菱的果实形状类似牛角，根据角的数量可以分为二角菱、三角菱和四角菱等不同类型。
红崖菱通常在温带气候的湿泥地中种植，原产地在欧洲和亚洲的温暖地区。其果实皮脆肉美，蒸煮后剥壳即可食用，也可用来熬粥，具有很高的食用价值。
需要注意的是，在提及红崖菱时，有时会出现一些混淆，例如在电视剧《青盲》中，红崖菱被错误地描述为一种虚构的植物，实际上它是真实存在的植物。