清油通常指的是纯菜籽油或者未再次使用的食用油，具体来说：
1. 在日常烹饪中，清油可以指未经使用的花生油或菜籽油，这种油在加热后没有用于炒菜或炸食。
2. 在工业领域，清油也可以指由植物油、甘油松香、催干剂等配制而成的油脂涂料，俗名鱼油，用于物体表面的涂装。
3. 清油含有丰富的不饱和脂肪酸，如Omega-3和Omega-6，对人体有多方面的好处，如维护皮肤健康。
4. 清油的脂肪酸组成比例接近人体需求，还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。
清油因其独特的营养价值和广泛的用途，在日常生活和工业中都有重要的地位