爬取数据指的是通过程序自动获取互联网上的数据，这些数据可以是网页上的文字、视频、图片等信息。网络爬虫（也称为网页蜘蛛或网络机器人）是一种自动提取网页内容的程序，它可以根据预设的规则从互联网上收集信息，并将其存储到本地数据库或云端，以供后续的分析和应用。
网络爬虫在搜索引擎、数据挖掘、市场研究、信息收集等领域有着广泛的应用。例如，搜索引擎使用网络爬虫来发现和索引互联网上的网页，以便用户可以通过关键词搜索找到相关信息。
需要注意的是，在进行数据爬取时，必须遵守相关的法律法规，尊重网站所有者的版权和隐私权，以及保护数据安全。