福鼎电大提供的专业包括但不限于以下几个领域：
计算机科学与技术：
包括操作系统、计算机网络、数据库管理等，培养学生数据分析、编程和软件开发能力。
工商管理：
涵盖市场营销、财务管理、人力资源管理等，教授企业运营管理知识。
法律：
包括宪法、民法、刑法、行政法等，培养学生运用法律知识解决实际问题的能力。
工程与技术：
如土木工程、电子信息工程、机械工程、环境工程等，教授工程技术知识。
金融类专业：
包括货币银行、金融与财务、证券投资、国际金融、合作金融、保险等方向。
文科类专业：
如学前教育、汉语言文学、法学、行政管理、广告学等。
教育类专业：
如小学教育、英语教育、数学与应用数学等。
其他专业：
如护理学、会计学、物流管理、建筑施工与管理、电子商务等。
电大的专业设置旨在满足不同学生的需求，并提供国家认可的学历。您可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。