面人是中国传统的民间艺术形式，尤其在黄河流域的多个省份流行，其中山西省的面人尤为出名，具有以下特色：
原料与工艺：
使用上等白面作为原料，通过揉面、造型、笼蒸、点色等工序制作而成。
艺术风格：
造型夸张、生动，色彩明快、大方，风格粗犷、朴实、简练，并富有雅拙的美感。
文化特征：
面人不仅是食品，也是艺术品，反映了山西人民对生活的美好愿望和精神世界。
造型多样：
可以制作成人、动物、植物等多种形象，具有鲜明的民间和地方特色。
节日与礼仪用途：
在春节、婚礼、丧葬等民俗活动中作为馈赠礼物或祭品。
传承与发展：
虽然机械化生产逐渐取代了部分手工业，但山西面人作为一种传统工艺品，仍在市场中占有一席之地，并且不断创新，以适应现代人的需求