旱稻和水稻在口感和产量上存在明显的差异：
口感
水稻：口感较为细腻，香米和稻米因其口感好而广受欢迎。水稻原产亚洲热带，在中国广为栽种，逐渐传播到世界各地。水稻的口感多样，新品种层出不穷，整体口感越来越润。
旱稻：口感较糙，米质较硬。旱稻没有水稻好吃，且其香味也较淡。
产量
水稻：产量较高，现代水稻品种可以实现高产，千斤田已不再是传说。水稻的产量比旱稻高许多。
旱稻：产量较低，好的旱稻品种亩产也只有200来斤。由于产量低，旱稻已经基本退出了广大生产区。
建议
从口感和产量的角度来看，水稻在多数情况下优于旱稻。如果你追求口感和产量，水稻是更好的选择。然而，旱稻有其独特的优点，如适应干旱生态环境和较高的抗逆性，在一些特定环境和需求下，旱稻仍然具有一定的应用价值。