鱼胶隔水炖的时间通常建议如下：
浸泡时间 ：鱼胶在炖煮前应先浸泡在清水中大约10小时左右，使其充分吸水。
炖煮时间
一般来说，鱼胶隔水炖煮需要2-3小时以达到较好的口感和营养释放。
对于厚度较大或质量较老的鱼胶，可能需要炖煮4-5小时甚至更久。
如果鱼胶较小或薄，炖煮时间可以缩短至大约3小时。
某些特定品种的鱼胶，如金龙鱼胶和安南鱼胶，炖煮1小时即可，而鳕鱼胶可能需要更长时间。
注意事项
炖汤时间通常不宜超过45分钟，以避免产生过多嘌呤，这对于血糖高的人群尤其重要。
建议根据实际情况调整炖煮时间，包括鱼胶的大小、厚度以及所使用的厨具。
请根据您的具体情况调整炖煮时间，并享受美味健康的鱼胶汤