竹笋的炒制时间取决于其大小和厚度。以下是一些基本的指导时间：
如果竹笋较薄、较小，一般炒制时间为3到5分钟。
如果竹笋较厚、较大，可能需要炒5到8分钟。
对于新鲜的竹笋，如果切成细丝爆炒，大约需要3到5分钟；若是竹笋片或较粗的竹笋丝，则需要炒5到8分钟。
若先焯水竹笋，可以使其更快熟透，并且可以去掉涩味。
对于干竹笋，需要提前用凉水浸泡4个小时，然后再炒制，通常炒制时间也是5到8分钟。
请根据您的具体做法和竹笋的状况调整炒制时间，并注意火候要适中，避免炒得过久导致竹笋变硬。您还需要注意在炒制过程中可以加入适量的调料，如盐、酱油等，以增加风味