要去除海蜇皮的咸味，您可以按照以下步骤操作：
浸泡
将海蜇皮浸泡在冷水中，每小时更换一次水，共需更换7-8次，以帮助析出盐分。
冲洗
更换水后，用清水冲洗海蜇皮，以去除残留的盐分。
焯水
将冲洗干净的海蜇皮放入温热水中焯水，注意水温不要超过70-80度，以避免海蜇皮因遇热收缩失去脆嫩口感。
调味
焯水后的海蜇皮捞出，放入凉水中清洗，然后沥干水分。
可以加入适量的糖和盐进行调味，例如1茶匙糖和1.5茶匙盐，拌匀后让调料融化。
其他方法
如果海蜇皮仍然感觉咸，可以尝试在制作过程中加入醋来中和咸味。
另外，海蜇皮在切条后，可以用清水加糖浸泡一段时间，然后换水，重复此过程，直到海蜇皮不咸且无明矾气味。