高筋面粉通常比低筋面粉贵。这是因为高筋面粉的蛋白质含量较高，一般在13.5%左右，而且其颜色较深，具有很高的活性，质地非常松散，不容易成团。由于高筋面粉的生产工艺相对复杂，需要使用更多的小麦原料以及更高质量的蛋白质和淀粉，因此其价格相对较高。
相比之下，低筋面粉的蛋白质含量较低，一般在6.5%至8.5%之间，适合制作一些不需要太多筋力的食品，如蛋糕、饼干等。低筋面粉由于其较低的筋度和粘性，质地松软，手抓容易成团，因此价格相对较低。
尽管具体价格还会受到品牌、地区等因素的影响，但从一般情况来看，高筋面粉的价格要高于低筋面粉。如果考虑同一品牌的话，低筋面粉通常会更便宜一些，因为其蛋白质含量低，生产成本也相对较低。