加油站不会少加油。加油站的加油量是通过经过国家检测的加油机来准确计量的，加油枪具有自封结构，不会在加油过程中减少加油量。即使出现加油枪“跳枪”的情况，这通常是因为气流冲击到感应器导致加油枪自动停止加油，这是一种防止油加太满而溢出的保护措施，并不会影响加油量。
需要注意的是，加油时的一些误解可能会导致人们担心加油量的问题。例如，汽车燃油箱的额定容量留有一定的余量以适应生产工艺等因素造成的误差，以及油表可能因车辆状况影响而显示不准确。因此，建议前往正规、有信誉的加油站进行加油，避免在非正规渠道加油，以保障自己的权益