炸制豆腐泡的步骤如下：
1. 准备一块硬豆腐，清洗干净后切成块状，厚度至少1厘米，以便炸制时能够起泡。
2. 将切好的豆腐块用厨房纸吸干水分，或者用厨房用纸包裹后轻轻按压以去除多余水分。
3. 在豆腐块表面均匀裹上一层淀粉。
4. 起锅烧油，油量要能没过豆腐块。油温升至大约六成热时（约180°C），小心放入裹好淀粉的豆腐块。
5. 中小火炸至豆腐块表面开始变成金黄色，并且内部开始起泡。
6. 翻面继续炸至另一面也变成金黄色，且豆腐泡完全鼓起。
7. 炸好后，捞出豆腐泡，沥油后即可食用。
注意：
油温不宜过高，以免外焦里嫩，也不宜过低，否则不容易起泡。
炸豆腐泡时不要频繁翻动，以免破坏形状。
如需进一步食用，可以配上蒜蓉剁椒酱汁或其他喜欢的调料。
请根据个人口味和偏好调整做法