黑西红柿是转基因的吗

黑番茄不是转基因的。它原产于南美洲，是番茄家族中的珍品，以其红黑色的果实著称。黑番茄的黑色外观是由于其高含量的花青素，这是一种天然存在于许多水果和蔬菜中的强抗氧化剂。虽然科学家已经通过基因工程技术将产生花青素的基因引入到番茄中，创造出表现出深紫色的品种，但市面上的黑番茄通常是通过传统的选育方法培育而成，而非转基因。

需要注意的是，市场上可能存在一些经过基因编辑技术改良的番茄品种，这些品种可能含有额外的维生素C、叶酸、β-胡萝卜素以及高番茄红素等营养成分，但它们通常也会经过严格的食品安全测试。