早餐粥的利润因地区、店铺定位、粥的种类、成本控制等因素而有所不同。以下是一些基本的利润计算示例：
基本成本与售价
原材料成本：0.3-1元/碗
加工成本：通常不超过1元/碗
售价：3-5元/碗
毛利：售价 - 成本，大约在2-4元/碗
利润计算
假设每天销售100份粥，每份粥的毛利为2元，则日利润为200元。
如果每碗粥的售价为4元，毛利为3元，则日利润为300元。
其他考虑因素
营业成本：包括房租、人员工资等。
营业时长：早餐店营业时间通常比正餐店少，这可能影响总体利润。
卫生与特色：保持高标准的卫生和提供特色粥品可以增加顾客吸引力和利润。
示例计算
一斤五谷可以制作15碗粥，成本为6元，每碗成本0.4元，售价3元，则每碗利润为2.6元。
卖早餐粥的利润大约在20%至60%之间，具体数值取决于上述因素。
请注意，这些计算仅供参考，实际情况可能因具体经营环境和市场状况而异。