电陶炉和光波炉各有其优缺点，具体哪个更好需要根据您的烹饪需求和偏好来决定。以下是它们之间的主要区别和对比：
工作原理
光波炉：利用光波和远红外线加热食物。光波炉通过一个功率较大的灯管产生光波，这些光波被反射并集中到食物上，从而快速加热食物。光波炉的加热速度快，热效率高，并且能够锁住食物的水分，使食物外焦里嫩，色香味俱佳。
电陶炉：通过镍铬丝发热，产生红外线辐射加热食物。电陶炉的发热元件是微晶玻璃红外发热体，它可以将电能转化为红外线，并通过反光聚热材料将热量集中到烹饪器具上。电陶炉不挑锅，适用于各种材质的锅具。
适用锅具
光波炉：对锅具要求较高，需要是反光性强的锅具，如玻璃或不锈钢锅。反光度强的锅具可以更好地将光波反射回食物，提高加热效率。
电陶炉：适用范围广，可以使用铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅等各种材质的锅具，不需要像微波炉一样使用特定的器皿。
能效和功率
光波炉：功率通常在700到800瓦之间，加热效率较高，但价格相对较贵。
电陶炉：功率范围较广，从100到2500瓦不等，热效率相对较低，但功能多样，包括保温、爆炒、烘烤等。
安全和环保
光波炉：采用光波加热，不会产生有害物质，较为环保，但价格较高。
电陶炉：开放式发热，不会产生有害气体或物质，使用较为安全，但清洁起来较为困难。
其他特点
光波炉：具有快速均匀加热的特点，适合快速烹饪和需要锁住食物水分的场合。
电陶炉：具有多功能性，适合各种烹饪需求，包括烧烤和爆炒，但热效率相对较低。
总结：
如果您需要快速加热食物，并且对锅具的材质和反光性有较高要求，光波炉可能是更好的选择。
如果您需要多功能性，能够使用各种材质的锅具，并且希望使用较为安全的烹饪方式，电陶炉可能更适合您。
根据以上对比，建议您根据自己的实际需求和预算来选择适合的炉具。