瓜的品种繁多，以下是一些常见的瓜类品种：
西瓜：
中国广泛栽培，品种多样，如新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地有名的品种。
黄瓜：
一年生蔓生或攀援草本植物，肉质脆嫩，清甜可口。
哈密瓜：
原产于吐鲁番鄯善县，甜度高，有“瓜中之王”的美誉。
甜瓜：
厚皮甜瓜与蒲皮甜瓜，原产于非洲，广泛种植于中国。
香瓜：
又称甜瓜，有多种品种，如白糖罐甜瓜、八里香甜瓜、网纹瓜、羊角蜜、阎良甜瓜和白兰瓜。
木瓜：
水果类瓜类，果肉甜美，营养丰富。
白兰瓜：
瓜翠绿，囊厚汁丰，味道浓郁。
冬瓜：
葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，口感清爽。
南瓜：
一年生蔓生草本植物，口感软糯香甜。
丝瓜：
口感鲜嫩，营养丰富。
佛手瓜：
形状独特，口感脆嫩。
刺角瓜、 缅甸瓜、 菜瓜、 佛手瓜、 蛇瓜、 倭瓜、 茭瓜、 葫芦瓜、 羊角蜜、 青瓜、 地瓜、 茄瓜、 蒲瓜、 北瓜、 五彩瓜等也是常见的瓜类品种。
瓜类植物种类繁多，除了上述品种外，还有如 李香瓜、 醉瓜、 毛瓜、 茄瓜、 吊瓜、 节瓜、 北瓜、 八棱瓜、 笋瓜、 越瓜、 生瓜、 脆瓜、 蛇瓜、 方瓜、 瓠瓜、 梢瓜、 蒲瓜、 姜柄瓜、 喷瓜等。
瓜类植物在生长习性上大致可以分为蔓生瓜类、匍匐瓜类和观赏瓜类。
瓜类植物在口感和营养价值上各有特色，适合不同的食用需求和场合。