米血是一种传统米食糕点，通常由糯米和动物血液（如鸭血、猪血、鸡血等）制成。根据不同的原料和制作方法，米血可以有不同的口感和风味。米血糕在中国南方地区尤为常见，可以作为主食或零食食用。
制作方法：
1. 准备糯米，并用水浸泡使其软化。
2. 将动物血液加入调料（如盐、糖、色拉油）搅拌均匀。
3. 将搅拌好的血液均匀地淋在浸泡好的糯米上，形成块状。
4. 通过蒸煮或炸制的方式使米血糕熟透。
食用方式：
米血糕可以作为火锅料，在秋冬季节尤其受欢迎。
也可以切成条状，作为卤味或关东煮的材料。
蒸熟的米血糕可以搭配不同的酱料，如花生粉、香菜等食用。
注意事项：
米血糕不宜久煮，以避免黏锅底或产生焦味。
孕妇可以适量食用米血糕，但应注意不要一次吃太多，以免影响消化。
米血糕不仅美味，还富含蛋白质、B族维生素、微量元素和淀粉，对于孕妇和胎儿的健康有益。不过，建议饮食多样化，并注意膳食纤维的摄入，以促进胃肠健康