花卉是指 具有观赏价值的草本植物，是用来描绘和欣赏的植物的统称。它们通常具有繁殖功能的短枝，并且有许多种类。典型的花在一个有限生长的短轴上着生花萼、花瓣以及产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成，具有各种各样的颜色，有的长得很艳丽，有的有香味。
花卉可以根据自然地理分布进一步划分为热带花卉、温带花卉、寒带花卉、高山花卉、水生花卉、岩生花卉及沙漠植物等。在园艺学上，花卉不仅指供人观赏的植物，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等。
总结来说，花卉是一种广泛定义的植物群体，既包括具有观赏价值的草本植物，也包括其他如木本植物和地被植物等，主要用于美化环境、提供芬芳和增添生机。