热电偶（thermocouple）是一种利用温差电效应测量温度的传感器，是温度测量仪表中常用的测温元件。它由两种不同导体或半导体构成闭合回路，当两个接点（即热电偶的两端）处于不同温度时，回路中会产生电势差，这个电势差被称为温差电动势。通过测量这个温差电动势的大小，可以推算出接点处的温度。
热电偶通常由以下几个部分组成：
热电极：构成回路的两根不同导体或半导体材料。
绝缘套保护管：用于保护热电极，防止其受到外界环境的影响。
接线盒：用于连接热电偶和测量仪表。
热电偶的优点包括：
测量精度高：直接与被测对象接触，不受中间介质影响。
测量范围广：能够测量的温度范围通常从-269℃到+2800℃。
构造简单，使用方便：通常由两种金属丝组成，且有保护套管。
热电偶在工业上有着广泛的应用，例如用于测量液体、气体及固体表面的温度，并可通过电气仪表将温度信号转换成被测介质的温度读数