使用苏泊尔电压力锅制作面包,可以参考以下步骤:
材料准备
高筋粉或面包粉:250克
酵母粉:3克
盐:2克
白糖:50克
鸡蛋:2颗
牛奶或水:150克左右
植物油:10克
芝麻:适量(可选)
制作步骤
面团准备
将酵母粉和白糖加入温牛奶中溶解。
将鸡蛋打入面粉中,加入植物油,搅拌均匀成絮状。
揉成面团,醒发5分钟后继续揉面至光滑。
第一次发酵
将揉好的面团放入盆中,盖保鲜膜,放置在温暖处进行第一次发酵,直至体积变为原来的两倍。
分割与醒发
将发酵好的面团分成若干份,搓圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
电压力锅处理
内胆刷一层薄油,将醒发好的面团摆放在内胆中,注意留有间隙。
再次醒发到体积增大一倍。
烘烤
放入电压力锅,选择蛋糕键进行烘烤。
根据不同型号的电压力锅,烘烤时间可能有所不同,通常为18至40分钟。
当电压力锅的蛋糕键跳到保温键后,面包即可出炉。
注意事项
确保电压力锅内胆为黑晶不粘内胆。
发酵过程中要保持温暖湿润的环境。
根据电压力锅的实际温度和功率,烘烤时间可能有所差异,需要根据实际情况调整。
以上步骤仅供参考,具体制作时可根据个人口味和电压力锅的实际情况进行适当调整。