柳州特产零食丰富多样，以下是一些具有代表性的柳州特产零食：
螺蛳粉：
以酸、辣、鲜、爽、烫著称，是柳州最具特色的小吃之一。
牛腊巴：
使用优质黄牛肉，经过土灶明炉烧烤和纯茶油酥炸而成，具有辣味和嚼劲。
铜瓢粑：
形如八角和圆形，以铜瓢盛米浆，拌入时令蔬菜炸至金黄，外酥里软。
芙蓉酥：
由猪前腿肉、木耳、香菇、鸡蛋、芋头等原料制作，色泽金黄，外酥内嫩。
水油堆：
以糯米、白糖、芝麻和食用油为主要原料，色泽金黄圆润，外层糖油，酥甜可口。
冬菇汤包：
具有柳州独特风味，脱胎于镇江汤包和武汉四季美汤包。
马打滚：
由糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆，热而嫩滑。
沙田柚：
被誉为“果中珍品”，酸甜可口，无污染纯天然水果。
螺蛳粉：
以柳州米粉为主料，搭配酸笋、木耳、花生等配料，味道鲜美。
八宝粥：
由米、稻谷、小米、花生、红枣、桂圆等八种材料制成，口感软糯。
这些零食各具特色，深受当地人及游客的喜爱。