过生日时，根据传统和寓意，可以选择以下一些菜品：
长寿面：
象征平安和长寿，可以搭配荷包蛋、青菜等配菜。
寿桃：
代表延年益寿，可以用面粉做成寿桃糕。
豆腐：
象征团团圆圆，福气如丸般滚滚而来。
番茄炒蛋：
象征红红火火，欢乐。
红烧排骨：
寓意生活富足，吉祥如意。
辣炒海杂拌：
各种海鲜的香辣炒制，美味可口。
蒸蟹子：
象征富贵和长寿。
油焖大虾：
寓意生活美满，幸福安康。
京酱牛肉 、 糖醋肋排、 响油鳝糊、 干蒸鸡、 蒜蓉大虾、 脆皮烤鸭、 酸菜鱼片、 阳澄湖大闸蟹、 干锅牛蛙、 烤全羊：
这些都是传统的生日硬菜，根据个人喜好和当地习俗选择。
生日蛋糕：
作为生日的必备食品，象征庆祝和祝福。
此外，还可以根据寿星的口味和宾客的多少，选择一些特色菜品，如火锅、烤鱼等。
希望这些建议能帮助你策划一次愉快的生日庆祝!