揉糯米粉是用开水还是用冷水

揉糯米粉建议使用温水，而不是开水或冷水。下面是使用温水揉糯米粉的原因：

温水增加粘稠度：

温水可以增加糯米粉的粘稠度，帮助糯米粉更好地成团。

避免散开：

使用冷水和面，糯米粉容易散开，不易揉搓成面团。

防止烫熟：

水温过高可能会导致糯米粉烫熟，影响口感和质地。

口感更好：

温水揉制的糯米粉口感软糯，有弹性，适合制作各种糯米食品。

水温建议：水温应控制在40-60摄氏度之间。

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