不，玉米粉不是玉米淀粉。它们虽然都是由玉米加工而成，但制作工艺和用途有所不同：
玉米粉：是将玉米晒干后研磨成粉末状，通常含有较多的蛋白质和纤维素，有黄色和白色两种，常用于制作玉米饼、玉米面包、玉米粥等。
玉米淀粉：是将玉米经过蛋白质分离后，提取出的淀粉部分，一般呈白色粉状，质地细腻爽滑，常用于食品、医药、化妆品等工业领域。
希望这解答了你的疑问，
不，玉米粉不是玉米淀粉。它们虽然都是由玉米加工而成，但制作工艺和用途有所不同：
玉米粉：是将玉米晒干后研磨成粉末状，通常含有较多的蛋白质和纤维素，有黄色和白色两种，常用于制作玉米饼、玉米面包、玉米粥等。
玉米淀粉：是将玉米经过蛋白质分离后，提取出的淀粉部分，一般呈白色粉状，质地细腻爽滑，常用于食品、医药、化妆品等工业领域。
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