釉下彩和釉上彩是陶瓷装饰中的两种主要技术，它们的主要区别在于装饰的位置、工艺、烧制温度以及最终的效果。以下是它们的主要区别：
装饰位置和工艺
釉下彩：在陶瓷的素坯上绘制图案，然后覆盖一层透明釉，再进行高温一次烧成。
釉上彩：在已经烧成的瓷器釉面上绘制图案，然后进行低温二次烧制。
烧制温度
釉下彩：通常在1200℃至1300℃的高温下烧制。
釉上彩：第一次烧成通常在1200℃至1300℃的高温下，第二次烧制在700℃至900℃的低温下。
外观效果
釉下彩：图案被釉层覆盖，表面光滑，色彩柔和，具有晶莹透亮的效果。
釉上彩：图案在釉面上，色彩鲜艳，纹样突出，手感略粗糙。
耐久性
釉下彩：由于图案在釉下，更耐磨损、耐酸碱腐蚀，且色彩持久不易褪色。
釉上彩：由于彩在釉上，可能因磨损和腐蚀而褪色，但色彩丰富。
安全性
釉下彩：由于釉层保护，通常不含铅和镉等有害物质，更安全。
釉上彩：彩料可能含有铅和镉，长期接触可能对人体有害。
成本
釉下彩：制作工艺复杂，成本较高。
釉上彩：制作工艺简单，成本较低。
通过上述区别，可以根据不同的需求和偏好选择适合的陶瓷装饰技术。需要注意的是，在购买陶瓷产品时，可以通过观察颜色、摸手感等方法来辨别是釉下彩还是釉上彩