冷水鱼是指那些生活在水温较低环境中的鱼类，一般来说，它们适应的水温范围是0℃至20℃，最适宜的温度为12℃至18℃。以下是一些常见的冷水鱼种类：
1. 锦鲤
2. 雅鱼（又称重唇鱼）
3. 三文鱼虹鳟
4. 细鳞鱼
5. 红腹水虎
6. 青海湖裸鲤
7. 裂腹鱼
8. 泰狮
9. 虾虎鱼
10. 爬岩鳅
11. 食蚊鱼
12. 麦穗鱼
13. 腹鱼
14. 鲟鱼
15. 鲑鳟鱼
16. 哲罗鲑
17. 白斑狗鱼
18. 贝加尔雅罗鱼
19. 华子鱼
20. 鳑鲏鱼
21. 白云金丝鱼
22. 柳根鱼
23. 红十字鱼
24. 胡瓜鱼科的大银鱼
25. 西太公鱼
26. 高白鲑
27. 虹鳟
28. 鲑科的虎嘉鱼
29. 裂腹鱼亚科鱼类
30. 高原鳅属鱼类
这些鱼类中有些是原生冷水鱼，有些则是从海洋进入淡水生活的次生冷水鱼。它们在生态系统中扮演着重要的角色，并且是许多地区渔业养殖的重要对象