进口小牛皮 是真皮。具体分析如下：
1. 进口小牛皮经过工匠师傅的筛选和严格把控，淘汰了皮面残缺的次品，保持了皮料本身的细腻高级质感，因此是实打实的进口真皮。
2. 进口小牛皮通常指的是头层牛皮，具有较好的强度、弹性和工艺可塑性，适用于制作高档皮鞋、皮衣和高级皮件。
3. 进口牛皮在加工时加入的化学药剂较国产皮少，皮表能清晰地看到细密的毛孔及原始的皮纹，真实感、透气性和手感都更佳。
综上所述，进口小牛皮属于高质量的真皮材料，具有柔软细腻的质地和良好的耐穿性能，适用于高端定制和高档皮具制品的制作。