腌制鸡蛋出油的时间取决于多个因素，包括腌制方法、环境温度和湿度等。以下是一些参考信息：
腌制方法
使用高度白酒和香料水腌制鸡蛋，可以加速出油过程。
确保鸡蛋完全干燥后再进行腌制，避免细菌滋生。
环境温度
天热时，大约20天左右鸡蛋可能出油。
天冷时，可能需要40天左右。
其他技巧
腌制过程中，可以将鸡蛋在阳光下晒一段时间，有助于油脂的释放。
每隔一段时间翻动鸡蛋，使其均匀受盐。
具体步骤
鸡蛋清洗干净后彻底晾干。
将鸡蛋放入容器中，倒入适量的高度白酒和香料水。
密封容器，放在阴凉通风处，腌制时间通常为20天至40天左右。
请根据这些信息调整您的腌制方法，并耐心等待，以获得最佳的腌制效果