红烧肉可以搭配多种菜品，以下是一些常见的搭配建议：
尖椒土豆丝：
尖椒的辣味和土豆丝的清甜可以中和红烧肉的油腻感，口感丰富。
蒜蓉西兰花：
西兰花的清爽口感和蒜蓉的香气，可以给红烧肉带来一些清新的感觉。
青椒炒鸡蛋：
青椒的爽脆和鸡蛋的丰富蛋香，可以平衡红烧肉的油腻感，增加口感层次。
豆干炒豆芽：
豆干的口感鲜嫩，豆芽的清脆口感，和红烧肉搭配可以增加口感层次，降低油腻感。
地三鲜：
土豆、茄子和青椒的搭配，清爽口感和红烧肉的酱香味可以形成很好的互补。
竹笋：
竹笋和红烧肉非常搭配，这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。
四季豆：
四季豆的口感鲜嫩，和红烧肉搭配可以增加口感层次，降低油腻感。
土豆：
红烧肉土豆，土豆的软糯口感可以吸收红烧肉的酱汁，非常美味。
胡萝卜红烧肉：
胡萝卜的甜味和红烧肉的咸香相结合，味道独特。
梅干菜烧肉：
梅干菜的咸香和红烧肉的肥美相得益彰，味道浓郁。
腐竹烧肉：
腐竹吸足了红烧肉的酱汁，口感滑嫩，非常下饭。
苦瓜炒烧肉：
苦瓜的苦味和红烧肉的肥美形成对比，口感丰富。
花菜炒肉片：
花菜的清香和红烧肉的咸香相互衬托，味道鲜美。
你可以根据个人口味和喜好选择不同的配菜来搭配红烧肉。