蒸饺子的时间通常取决于饺子的大小、馅料的种类以及饺子皮的厚度。以下是一些通用的指导时间：
对于一般的新鲜肉馅饺子，建议蒸制时间为15-20分钟。
如果饺子皮较厚或者肉馅较难熟透，可能需要延长蒸制时间，比如20分钟左右。
对于素馅饺子，如果饺子皮不是特别厚，蒸制10-15分钟通常就足够了。
如果是现包的饺子，建议使用热水下锅蒸，这样可以使饺子皮快速定型，通常10-15分钟即可熟透。
对于速冻饺子，建议冷水下锅蒸，水开后继续蒸20分钟左右，以确保内部馅料完全熟透。
请根据您的具体情况调整蒸制时间，并注意观察饺子在蒸制过程中的变化，以确保它们完全熟透且不会过于烂糊